Da Vinci Ristorante italiano à Ollioules


CARNET D'ADRESSES, PROVENCE, UNE PINCÉE D'ITALIE / vendredi, novembre 30th, 2018

La première fois que j’ai entendu parler du Restaurant Da Vinci c’était au détour d’une conversation, il y a de cela plusieurs mois. Cet été, j’ai retrouvé la photographe Lucia Gohaud pour un shooting dans les rues du vieil Ollioules, place Victor Clément, & là, tandis que nous déambulions, une attrayante conversation en italien est venu me titiller les oreilles ! À ma grande surprise, cela venait d’un restaurant : Da Vinci Ristorante Italiano !

Ouvert depuis février 2012, le restaurant Da Vinci à Ollioules est en effet la promesse d’une agréable & délicieuse parenthèse italienne ! Dès la réservation, on est transporté en Italie ! Mauro prend votre appel avec un charmant accent ; j’adore !!!

Le cadre : une jolie petite place comme il y en a beaucoup en Provence. Rue piétonne, pavés, fontaine, église en pierres. Aux beaux jours, les tables sont dressées à l’extérieur ; le reste du temps, le repas est servi à l’intérieur. Là, c’est comme si Mauro & Barbara vous conviez chez eux, dans leur cuisine. Mauro prépare le repas tandis qu’il échange avec Barbara, en italien, sur le quotidien. C’est petit, quelques tables seulement, d’où la nécessité de réserver !

L’ambiance :  conviviale, chaleureuse ! Mauro & Barbara s’adressent à vous dans un délicieux mélange de français & d’italien ; & ça me plait !!!

La nourriture : de la formule du jour à des mets exceptionnels ! Il y a quelques jours, nous avons eu la chance de déguster de la truffe blanche d’Alba ! Une belle assiette composée de noix de Saint Jacques, de burrata & de lamelles de truffes blanches : une explosion de saveur ! 

Mauro & Barbara on reçu pour leur établissement le label « Ospitalità italiana, ristoranti italiani nel mondo » promu par l’Unioncamere & décerné aux restaurants italiens à l’étranger qui garantissent le respect de standards de qualité caractéristiques de l’hospitalité italienne.

J’espère vous avoir convaincu ! Bonne dégustation !

Carole

 

Photos by Les parenthèses de Carole

 

Adresse : Le Da Vinci – 5 Place Victor Clément – 83190 Ollioules.

Ouvert du lundi au dimanche (fermeture hebdomadaire le mardi).

 

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