Les tomates cerises confites ; un incontournable de l’été ! Et en Provence, l’été joue très souvent les prolongations en septembre ! RECETTE SIMPLISSIME DES TOMATES CERISES CONFITES : ✔ Préchauffer le four à 120° ✔ Laver les tomates cerises ✔ Les couper en 2 & les mettre dans un saladier ✔ Saupoudrer de […]
Si les beignets d’artichauts me rappellent la douceur d’une soirée estivale en Italie, les beignets de fleurs de courgettes ont la saveur de la Provence, de l’enfance & des repas chez mon arrière-grand-mère paternelle, Assunta. C’est chez elle que j’ai mangé pour la première fois ces délicieux beignets alors que j’étais haute comme trois pommes […]
Les beignets ont pour moi le goût savoureux des beaux jours, du printemps & de l’été. J’aime décliner leur gourmandise au gré des légumes qui ornent les étals ; c’est donc une catégorie que je viendrai compléter au fil des saisons. LES BEIGNETS D’ARTICHAUTS ✔Pour la pâte à beignets, je mélange 6 cuillères à […]