Les pets de nonne


ART DE VIVRE, LA CUISINE

Les pets de nonne ne sont pas originaires de Provence, ni d’Italie. Même s’ils ressemblent visuellement aux fritelle, la recette est différente. Pourtant, ils sont pour moi intimement liés à mes souvenirs d’enfance en Provence. Chaque année, durant la période du carnaval, ma grand-mère italienne nous régalait de ces délicieux beignets. Elle en faisait des […]

février 4, 2022