J’ai mis des mois à penser & à écrire cet article. Si l’annonce du projet professionnel des Parenthèses de Carole en septembre 2021 a été le fruit d’un élan, j’ai éprouvé durant l’année écoulée la nécessité de ralentir, de faire des rencontres, d’échanger, de laisser infuser ce nouveau chapitre, d’interroger profondément cette nouvelle direction. Dans […]
Si les beignets d’artichauts me rappellent la douceur d’une soirée estivale en Italie, les beignets de fleurs de courgettes ont la saveur de la Provence, de l’enfance & des repas chez mon arrière-grand-mère paternelle, Assunta. C’est chez elle que j’ai mangé pour la première fois ces délicieux beignets alors que j’étais haute comme trois pommes […]
Les beignets ont pour moi le goût savoureux des beaux jours, du printemps & de l’été. J’aime décliner leur gourmandise au gré des légumes qui ornent les étals ; c’est donc une catégorie que je viendrai compléter au fil des saisons. LES BEIGNETS D’ARTICHAUTS ✔Pour la pâte à beignets, je mélange 6 cuillères à […]
Raffinement, élégance, simplicité, légèreté, fluidité, authenticité sont des notions qui reviennent à chaque fois que j’évoque les domaines relatifs à l’art de vivre dont je crois avoir trouvé la définition qui me correspond : « lien mélodieux qui relie de façon harmonieuse & cohérente les différents domaines de ma vie ». Et parmi tous les domaines qui composent […]
L’art de vivre évoque chez moi raffinement, élégance, simplicité, légèreté, fluidité. Ce concept m’apparaît comme un lien mélodieux qui relie de façon harmonieuse & cohérente les différents domaines de la vie. Cette apparente unité, cette expression d’un univers, cette tonalité d’ensemble, induit & suppose une réflexion subtile & essentielle sur soi, une connaissance pointue & […]